Kawa ziarnista Honduras SHG 500 g

Opis

Kawa Estrella Lenca, nazywana również Lenca Star, zbierana jest w regionie otaczającym La Campa Lempira. Obszar ten jest domem dla Lencas, ludu będącego potomkami Lempira, bohatera narodowego Hondurasu, który sprzeciwił się poddaniu jego kraju Hiszpanom. Jego nazwiskiem nazwano obecną walutę Hondurasu.

Region ten produkuje wysokiej jakości Arabikę SHG (strictly high grown coffee),  uprawianą pomiędzy 1150 a 1450 m n.p.m. Estrella Lenca uprawiana jest na bardzo żyznej ziemi i z dużą ilością obfitych opadów. Następnie są one ręcznie zbierane i przetwarzane. Wynikiem jest niezwykle niska kwaskowatość oraz wyczuwalne nuty orzechowe, kokosowe i czekoladowe.

Pochodzenie – Honduras

Region – zachodni, Lempira

Szczep – Catuaí, Caturra, Pacas, Bourbon

Zbiory – Styczeń-Kwiecień

Pozyskiwanie – na mokro

Wysokość upraw – 1200-1600 m.n.p.m.

—————————————————–

Profil palenia –średnie

Smak – nuty orzechowe, kokosowe i czekoladowe

Aromat – kwiatowy

Body – pełne

Kwasowość – niska